乳酸菌は腸内細菌

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乳酸菌が健康を左右する

　　　　　　　　　　　　　　　　☆乳酸菌と共存共栄！☆

　私たちのおなかの中（腸内）には、300種以上100兆個もの腸内細菌が存在しています。　乳酸菌やビフィズズ菌を代表とする善玉菌と、人体に悪い影響を与えてしまう悪玉菌とがいます。
　腸内細菌は善玉菌（乳酸菌）が増えれば悪玉菌が減り、悪玉菌が増えれば善玉菌が減っていくという勢力関係にあります。

　善玉菌である乳酸菌は、ビタミンを合成したり、消化できない繊維質を分解し消化を助け吸収を向けさせたり、感染を防止してくれたりするからです。また、小腸に７０％も集中しているといわれ、免疫細胞を鍛え免疫力を向上させたりもします。

　また免疫力が上がることで感染症と闘う力がつき、乳酸や酢酸を作り出すために腸内のPHを下げる働きもあり、カルシウムの吸収にも役立ちます。

　ビフィズス菌が病原性大腸菌など外部からの病原菌のビフィズス菌が病原性大腸菌など外部からの病原菌の増殖を抑えることも確認されています。

　たくさんの乳酸菌の働きの中でも、最大の働きと言えば、活性酸素との関係も見逃せません。「消去酵素」を作り、活怪酸素の害を除ぐ衝きのことです。いま、酵素（エンザイム）の存在が注目を浴びています。

　酵素はタンパク質を元に構成され、生体で起こる化学反応（性化学反応）の触媒の役割を果たしています。人間の体で働ている酵素は、五千種類以上ですが、そのうち腸内細菌がつくりだしているものが約三千種類あるといわれています。

　これに反して、悪玉菌が優勢だと、腸の働きが弱まってお通じが悪くなるだけでなく、悪玉菌が発生させる有害物質、たとえば硫化水素、アンモニア、インドール、フェノールなどが腸内にどんどん発生してしまいます。（発ガン物質なども！）腸内に悪玉菌が多いと、このような有害物質が絶えず腸内に発生し、体内へ吸収されてしまいます。その結果、病気の原因や、老化が早まったりしてしまいます。　

　このように、身体には、いてほしくない悪玉菌なのですが、年齢や、食べもの、ストレスの多い生活習慣のせいで、私たちの腸内には悪玉菌が増えてしまいがちです。特に、肉類、油物、などに偏った食生活には要注意です。

　ヨーグルトや発酵食品、食物繊維、オリゴ糖を意識して取り入れることで、善玉菌に良い食生活お勧めします。
　乳酸菌といえばヨーグルトなどの乳製品を思い浮かべますが、味噌・醤油・酒などの風味を増す「乳酸発酵」の進んだ食べ物にも多く含まれています。漬物やキムチなども乳酸菌を摂るには効果的です。